咖啡课程-逃城咖啡企业官方网站

SCA咖啡课程

逃城咖啡实验室

SCA（speciality coffee association）由世界两大最具影响力的精品咖啡协会SCAA 和SCAE合并成立，是全球规模最大、认知度最高的精品咖啡协会之一，且由咖啡技术专家、咖啡企业、咖啡从业者、咖啡爱好者共同组成，会员广泛来自于全球 100 多个国家和地区。而SCA咖啡师认证，则是目前世界上唯一并且全球通用的咖啡师认证证书，可以作为受过专业的咖啡培训、有专业的理论知识和实践基础的证明，含金量极高。

SCA全模块课程

Course
features

课程特色

六大模块：
咖啡基础、咖啡师技艺、研磨萃取、咖啡生豆、烘焙、感官杯测
三个等级：初级、中级、高级
其中咖啡基础模块只有初级，其余五个模块均需要考取初级、中级和高级；
高级课程必须在初、中级课程结束后至少三个月，才能继续修习考取。

Course
content

课程内容

逃城咖啡全新升级SCA国际认证课程体系，全面对接精品咖啡协会最新认证标准。我们现推出四大专业文凭方向：烘焙文凭需完成咖啡烘焙（初/中/高）、感官技能（初/中/高）及冲煮、生豆等课程；咖啡馆文凭包含咖啡师（初/中/高）、冲煮（初/中/高）等核心课程；咖啡贸易文凭侧重生豆（初/中/高）和感官技能（初/中/高）；可持续发展文凭则聚焦生豆（初/中/高）和可持续发展计划（初/中/高）。所有文凭均需额外完成冲煮、烘焙、感官、可持续发展计划、水和设备维护等基础课程。课程由SCA认证考官全程指导，涵盖理论教学、实操训练，为学员提供从入门到精通的系统化培训，助力每位咖啡从业者打造个性化职业发展路径。