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SCA 全模块咖啡认证课程

SCA咖啡课程

逃城咖啡实验室

SCA（speciality coffee association）由世界两大最具影响力的精品咖啡协会SCAA 和SCAE合并成立，是全球规模最大、认知度最高的精品咖啡协会之一，且由咖啡技术专家、咖啡企业、咖啡从业者、咖啡爱好者共同组成，会员广泛来自于全球 100 多个国家和地区。而SCA咖啡师认证，则是目前世界上唯一并且全球通用的咖啡师认证证书，可以作为受过专业的咖啡培训、有专业的理论知识和实践基础的证明，含金量极高。

SCA全模块课程

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课程特色

六大模块：
咖啡基础、咖啡师技艺、研磨萃取、咖啡生豆、烘焙、感官杯测
三个等级：初级、中级、高级
其中咖啡基础模块只有初级，其余五个模块均需要考取初级、中级和高级；
高级课程必须在初、中级课程结束后至少三个月，才能继续修习考取。

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content

课程内容

逃城咖啡开设SCA 6大模块咖啡师资格认证课程：咖啡基础（Introduction to Coffee）、意式咖啡师（Barista Skills）、咖啡冲煮（Brewing）、咖啡烘焙（Roasting）、感官技能（Sensory Skills）、咖啡生豆（Green Coffee）。除了咖啡基础（introduction to coffee）外，每个课程板块分为初中高级，在学分满100后，即可申请SCA的咖啡文凭。
SCA的课程可以帮助大家，快速系统地掌握咖啡全产业链的内在逻辑，准确无误地制作咖啡、熟悉流程、懂得管理、掌握运营等。同时还可以加入咖啡全球非营利组织平台，保持开放、学术共享的信息，传播咖啡的历史与文化。