逃城咖啡昆明首店试营业!南洋风情邂逅云南咖啡,还有德和罐头联名惊喜!
专业的咖啡师会使用折射仪测量TDS值,计算萃取率。当出现以下情况时,可相应调整参数:
萃取不足(<18%):调细研磨度/提高水温/延长萃取时间
过度萃取(>22%):调粗研磨度/降低水温/缩短萃取时间
浓度过高:增加注水量
浓度不足:减少注水量
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