2大产区、2种处理法的杯测评分 (产区:非洲、亚洲;处理法:日晒、水洗)
· 三角咖啡杯测(产区:非洲、亚洲;处理法:日晒、水洗)
· 嗅觉感官测验(含36味咖啡鼻子学习使用)
· 味觉感官测验(甜咸酸及不同强弱鉴别)
· 咖啡生豆分级(含瑕疵豆分级制度深入学习)
· 咖啡熟豆检测
· 有机酸辨别考试
· 咖啡相关基础知识笔试
· 烘焙度测试
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