非洲产区:
非洲咖啡以鲜明风味著称:日晒豆果香奔放如热带水果,水洗豆则柑橘酸透亮、花香四溢。作为咖啡发源地,其丰富原生种与小农高海拔种植造就颗粒小密度高的特质,烘焙后层次丰富,冲泡时酸质活泼、余韵持久。
亚洲产区
亚洲咖啡以醇厚风味见长,印尼曼特宁的木质香料调与印度季风豆的麦芽香尤为经典。而中国云南正崛起为新兴精品产区,高海拔红土孕育的咖啡豆兼具酒香酵感与热带水果甜,蜜处理工艺更带来独特的荔枝酒韵,展现亚洲咖啡的多元魅力。这些产区通过特色处理法,塑造出结构紧实、余韵绵长的咖啡特质。
美洲产区
美洲咖啡以平衡著称:水洗豆酸度明亮、甜感柔和;蜜处理豆body饱满、甜味圆润。哥伦比亚、巴西等产区因多样化微气候,咖啡结构均衡、风味清晰,是全球市场的重要支柱。