CQI (Coffee Quality Institute) 即咖啡品质研究所。在1996年,SCA为解决咖啡的品质与咖啡农收入的问题而成立了一个委员会,后来这个委员会变成Specialty Coffee Institute,最后独立于SCA成为了现在的CQI,现在这两个组织之间仍有非常密切的合作。
CQI开发了一套评鉴师的认证,由CQI开发的Q Program,便是为评鉴咖啡的品质所设计一套训练系统,通过CQI所设计的课程与考试之后,便可以成为Q Grader。通过训练的好处,就是让全世界的评鉴师都能透过一套共通的语言来描述咖啡的品质,可以帮助我们更快速地理解彼此的看法。
逃城咖啡所设CQI课程目前有Q Grader国际咖啡品质鉴定师及校正班、QCE精鉴师两项课程,学习结业后颁发相关科目的国际认证证书。