- 初级感官杯测理论和 SCA 杯测表格的讲解
- SCA 标准杯测前的准备和杯测的流程
- 基础嗅觉训练(辨别风味类型)
- 基础味觉训练(辨别酸甜苦咸鲜及强度)
- 细致比较不同咖啡的酸度、甜度、苦度和醇厚度
- 不同产地、加工方式、品种咖啡的杯测
- 三角杯测的方法
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