课程内容-中级

• 中级感官杯测理论和对生豆缺点豆进行讲解
• 细致嗅觉训练(辨别具体的风味种类)
• 中级味觉训练(辨别酸甜苦的强度,及分辨混合溶液中各味道的强度)
• 不同烘焙曲线的杯测
• 非洲水洗组、美洲水洗组、亚洲水洗组、日晒组的杯测及讨论
• 有机酸的训练