课程内容 -初中级

 

• 对咖啡机和磨豆机的认识制作
• 意式浓缩和卡布奇诺的正确步骤
• 粉量对味道、口感的影响
• 咖啡店工作区域的管理
• 对过度萃取和过少萃取的理解
• 咖啡店的环境及卫生
• 对牛奶的要求
• 咖啡师的服务技能
• 了解牛奶成分及打奶泡过程
• 制作意式浓缩和卡布奇诺的正确步骤
• 咖啡店工作区域的管理
• 咖啡店的环境卫生及咖啡师的服务技能