个人简介：

马丁·波拉克（Marty Pollack）‌，炬点咖啡的创始人之一，来自美国德克萨斯州。他于2008年进入中国，首先抵达青海省西宁市，并迅速掌握了汉语。由于对咖啡的热爱在2014和祝老师共同创立Torch咖啡（随后祝老师在16年退出）。

马丁在炬点咖啡项目中扮演了重要角色，不仅参与了咖啡的烘焙和处理，还致力于教育和培训当地的咖啡农户和咖啡师。更是一个生产高品质本地咖啡的加工中心，提供SCI、SCA和CQI等专业的咖啡教育课程，同时也他也是中国少数的CQI Q-Grader认证导师之一。

行业资质介绍：

— 炬点咖啡实验室 CEO

— Q-Grader阿拉比卡&罗布斯塔的双认证导师

—「云南咖啡风味地图」发起人

— SCI可持续咖啡学会全科导师