咖啡基础
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课程特色
此课程为咖啡爱好者提供学习、分享及交流专业咖啡文化的平台。同时亦为现正投身餐饮及与咖啡行业相关的人士加深对咖啡知识的了解，强化咖啡技能及相关技巧。
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content
课程内容
· 咖啡的起源
· 咖啡的旅程
· 最常见的咖啡品种以及品种差异
· 精品咖啡定义
· 烘焙加工基础
· 咖啡豆的储存及影响咖啡新鲜度的因素
· 人类的感官
· 味觉与嗅觉认识
· 咖啡杯测
· 咖啡冲煮原理
· 清洁与维护的重要性
